Бэкап 1С-Битрикс обычно разбит на ряд файлов и простым разархивированием из него файл не извлечь. Сначала необходимо склеивать файлы, но есть решение попроще.
При создании бэкапа 1C-Битрикс создает архив tar или tar.gz (если используется сжатие) и режет на несколько файлов. Его можно восстановить склеив все части архива с помощью утилиты cat.
Для не сжатых архивов:
cat $(ls -v *tar.*) > site.tar
Для сжатых архивов:
cat *$(ls -v *tar.gz*) > site.tar.gz
Если в папке с бэкапами (/bitrix/backups/) лежат несколько архивов, то прежде чем выполнять указанную команду, необходимо либо перенести архив в отдельную папку и работать далее с ним там, либо изменить маску *tar.* или *tar.gz* под название нужного архива.
Склеить архив и сразу распаковать (для не сжатых архивов):
cat *$(ls -v *tar.*) | tar xf -
Склеить архив и распаковать (для сжатых архивов):
cat *$(ls -v *tar.gz*) | tar xzf -